No hay más que meterse en el metro por la mañana temprano para darse cuenta de que existe una cultura del Tupperware que, lejos de desaparecer, aumenta. Antes sólo se llevaban tartera los obreros y los alumnos de algunos colegios. Sin embargo, el llevarse la comida hecha de casa para calentarla en el microondas de la empresa es algo cada vez más extendido.
¿Y que llevan dentro esos miles de Tupperwares que se adivinan dentro de las bolsas de Zara del metro y los trenes de cercanías? Pues muchas cosas, pero no tantas, porque no todas las comidas son susceptibles de ser recalentadas y comidas con gusto. Así que, para abrir un poco más el horizonte de los esclavos del Tupperware, hoy abro una sección de recetas pensadas para llevar y comer en el lugar de trabajo.
La primera de las recetas tiene, aparte de la ventaja de ganar con el reposo de una noche, otro punto a su favor: que se congela estupendamente, con lo cual a partir del segundo Tupperware la comodidad es total; la noche antes se saca el envase del congelador, y listo. Si a esto se añade que es una legumbre con fama de saludable, ¿qué más se le puede pedir? Un plato único que, acompañado de un yogur o una fruta, te deja lista para afrontar con energía el resto del día.
LENTEJAS GUISADAS (Para 3 personas, o sea, si se quiere hacer más cantidad para congelar o porque haya más gente dispuesta a comerlas, pues a multiplicar cantidades se ha dicho...)
Ingredientes:
- 200 gramos de lentejas (puestas en agua la noche antes).
- 1 diente de ajo
- Media cebolla
- 3 zanahorias
- 1 chorizo (opcional, sólo para los carnivoros o los que quieren un plato más ligerito)
- Medio litro de caldo de carne (que puede ser más, el agua debe cubrir las lentejas, mejor que queden caldosas que apegostonadas)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce
Preparación:
En la olla a presión, se echa un chorro de aceite. Se calienta y ahí se rehoga durante unos 5 minutos la cebolla y el ajo picados y las zanahorias partidas en trozos grandes.
Se enjuagan bien las lentejas, y se echan junto a lo anterior a la olla. Se añade el caldo y el chorizo. Se tapa la olla, y se deja cocer 10 minutos desde que empieza a hacer ruido. A los 10 minutos, se retira la olla del fuego, y se deja reposar hasta el momento en que la presión ha desaparecido y se puede quitar la tapa. Se abre la olla y se echa un buen chorro de aceite y una cucharadita de pimentón dulce. Se deja cocer destapado otros 5 minutos, y ya está listo.
¿Y que llevan dentro esos miles de Tupperwares que se adivinan dentro de las bolsas de Zara del metro y los trenes de cercanías? Pues muchas cosas, pero no tantas, porque no todas las comidas son susceptibles de ser recalentadas y comidas con gusto. Así que, para abrir un poco más el horizonte de los esclavos del Tupperware, hoy abro una sección de recetas pensadas para llevar y comer en el lugar de trabajo.
La primera de las recetas tiene, aparte de la ventaja de ganar con el reposo de una noche, otro punto a su favor: que se congela estupendamente, con lo cual a partir del segundo Tupperware la comodidad es total; la noche antes se saca el envase del congelador, y listo. Si a esto se añade que es una legumbre con fama de saludable, ¿qué más se le puede pedir? Un plato único que, acompañado de un yogur o una fruta, te deja lista para afrontar con energía el resto del día.
LENTEJAS GUISADAS (Para 3 personas, o sea, si se quiere hacer más cantidad para congelar o porque haya más gente dispuesta a comerlas, pues a multiplicar cantidades se ha dicho...)
Ingredientes:
- 200 gramos de lentejas (puestas en agua la noche antes).
- 1 diente de ajo
- Media cebolla
- 3 zanahorias
- 1 chorizo (opcional, sólo para los carnivoros o los que quieren un plato más ligerito)
- Medio litro de caldo de carne (que puede ser más, el agua debe cubrir las lentejas, mejor que queden caldosas que apegostonadas)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce
Preparación:
En la olla a presión, se echa un chorro de aceite. Se calienta y ahí se rehoga durante unos 5 minutos la cebolla y el ajo picados y las zanahorias partidas en trozos grandes.
Se enjuagan bien las lentejas, y se echan junto a lo anterior a la olla. Se añade el caldo y el chorizo. Se tapa la olla, y se deja cocer 10 minutos desde que empieza a hacer ruido. A los 10 minutos, se retira la olla del fuego, y se deja reposar hasta el momento en que la presión ha desaparecido y se puede quitar la tapa. Se abre la olla y se echa un buen chorro de aceite y una cucharadita de pimentón dulce. Se deja cocer destapado otros 5 minutos, y ya está listo.
4 comentarios:
Merci, Thérèse.
¿Puedo sugerir que la próxima sea a base de verduras?
Ideal para un dia como hoy (llueve en TGN). Aunque leer su receta a estas horas y sin haber comido es terrible. Teresa, yo le añado antes de emplatar unas gotas de vinagre balsámico, lo justo para que le dé un puntito de acidez.
Espero ver la foto de esas lentejas.
Dejavu.
MMMM Tere, suena delicioso. Aunque yo le pondría verduras en lugar de chorizo.
Además las lentejas favorecen la digestión y evita el extreñimiento.
Enhorabuena por tu receta, aunque yo soy medio torpe en la cocina, le iré a casa de Arthur para que él ó su Mamá prepare tu receta, molto grazzie por tu receta.
Nice Day, con toda mi Alma:
Gusthav
Buenas Tere, ya extrañaba tus recetas, ideal para cuando haga frío. Y lo del chorizo, pues bueno, es gusto de cada quién, pero yo también le pondría verduras en lugar de chorizo.
Tu receta me recuerda un sabroso caldo hecho a base de chile ancho, chile pasilla (equivalen a pimientos picantes), verduras y carne de res (vaca), sazonado con limón y orégano. Cuando recuerde bien cómo va esa receta la postearé.
Saludotes, abrazotes y besotes.
Sweet Dreams, de todo Corazón:
Arthur
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