En los últimos tiempos, estoy cocinando más que nunca. Y lo mejor de todo, es que no sólo estoy afianzando el recetario que, poco a poco, me he ido construyendo en los últimos quince años, sino que sigo introduciendo novedades. Sigo, eso sí, en mi línea de elegir recetas sencillas, sin demasiadas complicaciones, porque cada vez más, no sé muy bien por qué, tiendo a lo poco complicado. Y me choca, porque ahora soy más hábil, y podría atreverme con elaboraciones más laboriosas, pero lo cierto es que no me atraen lo más mínimo. Cuando veo una receta excesivamente extensa, ni siquiera la leo. Quiero pocos pasos, y claros. Y me está yendo bien, la verdad sea dicha, porque estoy añadiendo a mi recetario un buen puñado de platos sorprendentes por su facilidad de elaboración y sus resultados sorprendentemente buenos. Aunque tengo muchos libros de cocina (demasiados, sí, lo reconozco), apenas los hojeo ya. Los blogs de cocina son una fuente demasiado tentadora y eficaz, así que poco a poco voy arrinconando el papel y liberando libros de recetas mediante Bookcrossing. Creo que más de una vecina del bloque debe estar contenta ampliado su biblioteca gastronómica... porque he liberado unos cuantos ya al lado de los buzones...
Una fuente interesantísima de recetas es la página de Eroski:
Pero no es la única. Pronto pondré el listado de enlaces a los blogs de cocina que suelo visitar.
Poquito a poco.
1 comentarios:
Te he dado seis meses de margen para lo poner el listado, una cosa es poquito a poco y otra terminar la Sagrada Familia...
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