Menú semanal - Del 11 al 17 de octubre

LUNES: El pisto casero es muy rico, pero laaaaaaaaargo de hacer. Siempre se puede preparar un poco más, y congelar, pero para unas prisas, hay pistos "industriales" muy decentes. Mi preferido es el del Carrefour, el de la gama "De nuestra tierra" (y mira, no soy la única que lo piensa...). Si le añades unos tacos de atún, es un plato completo y buenísimo. Eso sí, corres el riesgo de comerte media barra de pan mojando...

La tartiflette (aquí tenéis una foto, para que os hagáis una idea de lo que es...), aunque suene a postre lleno de crema, es una especie de gratinado de patatas, bacon y queso, de la zona francesa de Savoya. Una de mis cuñadas no vive lejos, fue ella la que me lo descubrió. Merece la pena, y recalienta muy bien, eso que lleva patatas...

MARTES: el ossobucco es un plato algo laborioso, pero si hoy es fiesta y nos quedamos en casa ¿por qué no? Además, siempre se puede hacer un poco más y congelar.

Una pizza, casera o a domicilio, con unos tomates cherry y bolitas de mozzarella en forma de brocheta puede solucionar rápidamente la cena.

MIERCOLES: el relleno típico de los bagels neoyorkinos, pero en pan normal, o de sandwich. Con un lácteo y una fruta, ya hemos comido.

Y por la noche, unos huevos estrellados con patatas y jamón serrano.

JUEVES: el chili con carne son los "deberes" de este mes en The Whole Kitchen, un círculo culinario en el que me apunté hace poco y con el que me estreno. Cada mes proponen un plato que hay que hacer y enseñar el resultado. Un poco como "Mis recetas, mis lectores", vaya. A ver qué sale, ya pondré la receta...

El guacamole, casero o industrial (Carlos Dube dedicó un post al que yo también considero el mejor de los comprados, el que venden en Mercadona), con sus nachos, y una buena rebanada de pan, ligeramente tostado en el grill, con un poco de Tumaca de Cidacos (el mejor, insuperable, y mira que cada vez que veo uno nuevo, lo pruebo... nada) y unas anchoas... ¿de Casa Santoña, por ejemplo?

VIERNES: la fideuá con unas butifarritas blancas (yo las compro en Hipercor) en lugar de las gambas habituales. Tan rica una como la otra.

Las mollejas de pato (también las venden en la gama "De nuestra tierra", de Carrefour) casan maravillosamente con la escarola y la vinagreta francesa de mostaza. Una ensalada tibia para grandes ocasiones... o no. Porque sí. Igual que los hojaldritos de La Sirena, unos bocaditos salados que se preparan en un momento y que no siempre hay que reservar a los aperitivos de las visitas...

SABADO: yo uso la olla a presión para el redondo, con su salsa de cebolla y sus patatas al vapor cocidas al mismo tiempo. No se tarda nada, se mancha poco y la carne queda muy tierna.

Una tortilla "francesa" con un poco más de vidilla, a la que le van muy bien unos pimientos asados frios o bien unos de piquillo calientes.

DOMINGO: un poco de pasta con salsa bolognesa, hecha en casa si es posible. Las salsas compradas tienen poca carne, la verdad, pero pueden servir para unas prisas, claro.

Desde que venden bolsas envasadas al vacío con los mejillones cocidos en sus conchas, ya no compro los normales. Es demasiado cómodo eso de calentar una olla y meter durante 3-4 minutos la bolsa tal cual. Eso sí, hay temporadas malas, malas (¿será verdad eso de los meses con "r"? Empiezo a pensar que sí...), en las que salen canijos y hay que tirar la mitad. Nosotros los comemos tal cual, calientes, con unas patatas con salsa brava. La versión ibérica de los "Moules Frites".